ผักกูดอุ๊บ,อาหารไทยใหญ่

ส่วนผสม

•  ผักกูด (เด็ดเอาแต่ยอด) 300 กรัม
•  หมูสับ 50 กรัม
•  มะเขือเทศสีดาหั่นเป็นชิ้นๆ 4 ลูก
•  หอมเล็กซอย 5 หัว
•  พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2-3 เม็ด
•  น้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วย
•  ซีอิ๊วขาว
•  น้ำมันงาสำหรับผัด
•  กะปิ

วิธีทำ
1. โขลกพริกแห้งพอแหลก ใส่หอมเล็กกะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศโขลกพอแหลก
2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอหอมใส่พริกที่โขลกไว้ลงผัด
3. ใส่หมูสับ ผัดพอสุก ใส่ผักกูด ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าแล้วปิดฝาหรืออุ๊บไว้ประมาณ 10 นาที
4. พอสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตามชอบ